کافیه یه بارخمیر پاستا رو خودتون درست کنید! زندگی‌تون به قبل و بعدش تقسیم می‌شه! اینجا من با پاستامیکر درستش کردم. یه بار بدون دستگاه هم درستش می‌کنم تا ببینید چقدر آسونه.
من سال‌هاست خمیر پاستا رو چشمی درست می‌کنم. یه بار که درست کنید دستتون میاد.
برای هر نفر ۱ تخم‌مرغ در نظر بگیرید. روغن‌زیتون با کیفیت استفاده کنید و نمک و فلفل. این می‌شه کاسه‌ی مواد اولیه‌ی خیس. آرد رو کم کم اضافه می‌کنیم..
خمیر رو حداقل بین ۸ تا ۱۰ دقیقه باید ورز بدیم تا بافت خیلی یه دست و نرمی پیدا کنه.
بعد می‌ره برای استراحت و حدود نیم ساعت تا ۴۰ دقیقه تو یه ظرف که کفش رو روغن مالیدیم استراحت می‌کنه. روی خمیر رو هم بپوشونید چون در مواجهه با هوا خشک می‌شه.
بعد از استراحت خمیر رو چند قسمت می‌کنیم و هربار یه قسمت رو از درجه‌های مختلف دستگاه رد می‌کنیم تا کاملا یه دست و یه قط بشه خمیرمون.
به خمیرتون می‌تونید چیزهای مختلف اضافه کنید. مثلا رنگ سبز این خمیر برای اضافه کردنِ اسفناج پخته و خیلی ریز شده‌ست.
یا مثلا می‌شه وسط ورقه‌های پاستا برگ‌های ریحون ایتالیایی گذاشت و تبدیلش کرد به اثر هنری.
پاستای خیلی آسون و خیلی جذاب شما آماده‌ست! به‌به!
©تمام حقوق برای zhalzzz.com محفوظ است.
